乐山，这座被串串包裹的城市

一根竹签串起了乐山东说念主的好意思食江湖

今天，文旅君就带人人

试吃乐山“串串”

· 乐山钵钵鸡

叶婆婆钵钵鸡

📍地址：东大街41号

无东说念主不知、不东说念主不晓的叶婆婆，开了40多年，从路边摊筹算成连锁店，从乐山走向宇宙，早已成为乐山好意思食的代表。往常就买卖爆棚，一到节沐日更不得了，列队排到天瘠土老，土产货东说念主齐要绕说念走。

黄泗海·黄鸡肉钵钵鸡

📍地址：滨江路南段208号A栋1楼

这是一家百年老店，相通在东大街，买卖也很好。他家的钵钵鸡菜品清新，汤底偏麻一些，吃起来解析不浓重。除了钵钵鸡，黄鸡肉亦然必点， 鸡肉嫩而有韧劲，鸡皮糯而不腻。

图源 / 745V4

纪老四钵钵鸡

📍地址：至乐路177号世豪荟2期1楼1号

纪老四钵钵鸡亦然有名的列队网红店，他家惟有一种汤底——香辣红油，滋味更浓郁，泡片刻就入味。再来一碗熬得浓稠的鸡汤饭，暖心又暖胃。

古真记钵钵鸡

📍总店：海棠路208号

马路边，树荫下，店铺环境很可以。他家的钵钵鸡后光红亮，口感安定，麻辣鲜香，回味绵长。如若你很可爱这个滋味，还可以单独购买古真记钵钵鸡调料包。

易婆婆钵钵鸡

📍地址：凤凰路南段105号

新广场隔邻的易婆婆钵钵鸡，是许多资深吃货的心头好。熬制的高汤淋上独门配料，再洒满芝麻，一齐一落间香气飘关联词至，任你嘴巴再抉剔也违背不住钵钵鸡的吸引。

赛滋味钵钵鸡

📍地址：翰园街79号

赛滋味钵钵鸡在牛咡桥翰园街开了20多年，每天中午出摊，晚上8点收摊。价钱一如既往的低廉，6毛钱一根签，有些食材比如鸭舌是三根签，但大部分齐是一根签。

胃笑·滚水鸡钵钵鸡

📍地址：嘉祥路30号

这家店主推钵钵鸡和滚水鸡，无用等很久，就餐体验很可以。钵钵鸡的汤底很香，菜品浸泡三分钟，进口才最入味，属于越吃越辣，越辣越思吃的那种。

· 乐山油炸

群英油炸

📍地址：居竹街174号隔邻

🕔营业时分18:00-23：30

一家开了许多年的油炸老店，每天晚上6点才开门，门店固然小但是菜品却很清新，性价比相配高！

图源@迪马

力荐他们家的牛肉和鸭肠还有虾，炸出来焦香酥脆，再撒上一些葱花儿，回味中麻辣带甜。雇主很恣意，串串今日串今日卖，卖完就收，去早了要等，去迟了没得！

通江小李油炸串串香

📍地址：岷河北街98号14栋

🕔营业时分17:30-02:00

土产货东说念主的推选中，一定会有万东说念主小区的小李油炸，他们家无用我方选菜，一般是雇主炸好后再全部打一圈！可爱吃啥子拿啥子，吃些许拿些许，这亦然他们家的特质~

适口不贵，满满的一盘！最可爱他们家的土豆片和五花肉，土豆片洒上葱花再裹一下辣椒面，勾起你小时期的舌尖回忆。五花肉要吃刚刚起锅的，在嘴巴里滋滋冒油。

老滋味油炸

📍地址：竹林路1048号敖坝南街601号

🕔营业时分17:30-00:00

一家不著名的矿藏店，小两口开的，来他们家的基本齐是回头客。固然位置比拟偏，但是他们家买卖却很好，是小编经常光顾的一家！

图源@内行点评

店里的五花肉是一绝，一口下去滋滋冒油，吃了他们家的五花肉才知说念什么是肥而不腻。牛肉、郡肝、鸭肠、广味腊肠必点，吃货们可以去试试！

手足吊烧鱼串串香

📍地址：平江东街406号

🕔营业时分18:00-00:00

一家开了许多年的老店了，位置比拟偏，不咋个好找，油炸涓滴不失容于网红店，况且每一串齐极端塌实！

图源@李欣

来他们家，必点的是牌号吊烧鱼。吊烧鱼是藿香味的，鱼肉相配鲜！嫩！况且很入味！！因为现杀现作念，是以恭候时分比拟长~

辜李坝老地点油炸

📍地址：长青路1719号院底商

🕔营业时分11:30-01:00

距离高速路口子很近，位置不是尽头好找。不少吃货经常开车跑通城去吃的一家，滋味有好巴适可思而知了！

五花肉、牛肉、掌中宝、土豆、广味腊肠，可爱什么菜就拿什么菜，基本上不会踩雷！他们家的蛋炒饭亦然一绝，用猪油炒的，还加了一些肉臊，如若你没试过一定要尝尝！

图源@甜甜酱肉包

李老三油炸串串

📍地址：瑞祥路1907号

🕔营业时分11:00-02:00

乐山油炸界的扛把子，搬了几次家，当今店铺在瑞祥路，不少适口嘴们齐是寻味而去的。尽头是遇上节沐日，阿谁东说念主气火爆啊，下昼四点过来位置齐如故坐满了。

推选五花肉、玉米、掌中宝、鱿鱼等。每一串齐炸得酥脆，肉质水灵多汁，闻起来香气四溢，吃起往返味无限！何止“巴适”二字能刻画了！

图源@皮特淘

二妹油炸串串香

📍地址：茶坊路416号

🕔营业时分12:00-02:00

总体来说就餐环境在油炸串串中算可以的，远远就闻到纯熟的卤菜在沸油中翻滚的香味，五花肉香香脆脆还有些回甜，有点儿像小时期的酥油渣儿。

图源@聚积

牛肉的麻辣五香味儿浓郁，掌中宝和仔骨酥脆可口。天然干碟子才是最垂危的，花生碎、黄豆面面和芝麻让醇香环于长短之间，可以无限添加。荤素一个价。雇主还准备了冰粉、凉糕、醪糟蛋，可以缓解一下浓重和辛辣！

屌丝油炸

📍地址：茶坊街250号

🕔营业时分14:30-02:00

就在茶坊街，挺大的一个牌号！一晃也开了快10年了，菜品相配相配的丰富，关键是重量也很足啊！网友力荐他们家的五花肉和土豆片！

小红书@好意思麗速率

文昌宫苏记油炸

📍地址：东说念主民东路224号

🕔营业时分16:30-02:00

雇主说他开店的时期，乐山才惟有两家油炸。他们家的干香牛肉推选，麻辣干香，令东说念主根蒂停不下来！排骨和五花肉亦然yyds~

适口好意思味

图源@李双猪

还有他们家的糖醋麻辣素拼，完全是小时期的滋味，是土产货东说念主超等推选的一家，价钱也公道，泊车便捷！

棣爸油炸

📍地址：张公桥街89号

🕔营业时分11:00-02:00

王鹤棣爸爸开的棣爸油炸果真配头太火了，不少外地网友没世不忘齐思来吃的一家。店子位于张公桥适口街，店内部还贴有王鹤棣的像片，氛围很足~

东说念主多的明星店！乐山许多油炸店齐是下昼才开门，但棣爸油炸开门开得比拟早，几乎是嘴馋一又友们的福利，菜品油炸进度刚刚好，牛肉依然很嫩滑，值得一试。

小四合油炸

📍地址：鹤翔路696-698-700号

🕔营业时分16:00-02:00

小四合在乐山照旧开了好几家店，算作乐山油炸界的新起之秀，环境宽阔自在，果真很可以，吃起来也很有氛围。

图源@乐山同城会

五花肉、仔骨、牛肉必点！有契机咱们一齐试试滋味咯~

长药好运油炸

📍地址：长青路424号（菜阛阓门口）

🕔营业时分11:30-01:00

说到乐山油炸，脑海中飘出的第别称字等于“长药油炸”，适口的油炸必须在长药这个地点能力吃到，位于长药路口长征制药厂内，口碑很可以。

图源@好意思团

这家最近几年在网上很火，每次去齐要排长队！他们家的菜滋味是腌制好了的，无用蘸碟。推选牛肉、五花肉、广味腊肠、仔骨、四季豆。

徐家扁油炸

📍地址：徐家扁街49号

🕔营业时分16:00-00:00

位置不太好找的一家油炸店，用清油炸的，出锅后也莫得再撒佐料，原滋原味，是徐家扁东说念主从小吃到大的滋味。

图源@聚积

英子油炸

📍地址：花圃街68号

🕔营业时分16:00-01:00

英子油炸，对他的第一印象除了买卖好等于“大串、莽实”，是不少外地一又友的最爱。

图源@聚积

当今英子油炸在乐山也开了许多分店，那处齐看赢得它的影子。

· 乐山烧烤

老字号汤烧烤

📍地址：油榨街2号

一家藏在围墙背后的矿藏烧烤店，不是老主顾果真很难找到哦！他们家既可以吃烧烤又可以吃油炸，滋味很独有，是其他地点吃不到的，五花肉、鱼片、掌中宝、排骨等菜品齐是一绝！

图源@小红书 花花的十丈软红

刘师烧烤

📍地址：春华路中段505号

每天晚上齐是东说念主气爆棚，是以上菜速率比拟慢啦，心急的一又友请绕行！牛肉、五花肉、掌中宝一定重心，牛肉超嫩，五花肉烤得太好了！

王屠夫烧烤

📍地址：苏稽镇苏红路88号

开了二三十年的烧烤店，算是苏稽的网红烧烤了，这家店不单是卖烧烤，豆腐脑、米线这些滋味齐可以。食材很清新，卖完就收摊。

图源@夜粟

七里香烧烤

📍地址：茶坊街134号

名气不大，但在 土产货东说念主中的口碑很可以，滋味不得不说果真棒棒哒。尽头是木姜子烤香猪儿肉，阿谁佐料果真绝了，吃过一次完全爱上。

图源@Gail-1748

小徐烧烤

📍地址：龙马路840号

一家看起来不咋起眼的店，就在牟子镇政府斜对面五十米，离城区也相配近，概况十几分钟车程就能到，滋味很可以，因为位置不在城区，是以许多东说念主还不知说念！

图源@小红书 欣

皮嫂烧烤

📍地址：天星路737号

亦然在乐山开了许多年的烧烤店了，菜品比拟各样，也很清新。推选包浆豆腐，上头撒了乐山东说念主对味的折耳根，豆腐很嫩，滋味很好。

文宫烧烤

📍地址：白云街186号

这家店在一个比拟偏的胡同里，口味和环境齐还挺可以的。除了经典的推选菜以外，我以为她家的蒜香排骨蛮适口的，烤得很入味。

徐烧烤

📍地址：滨江路中段58号

乐山开了30多年的老烧烤了，每天晚上去果真齐是东说念主山东说念主海，尽头是周末，好多驾御城市的东说念主开车过来吃。排骨重量十足，一串顶其他家的好几串！

六嬢烤鱼片

📍地址：海棠街说念嘉定北路359-361号

如若可爱吃烤鱼片，那一定要来这家打卡！鱼片烤得又嫩又入味，再撒上满满的藿香，果真配头太香了，如若吃不来藿香的一定要提前给雇主打呼唤。

小红书@小门

刘选生烧烤

📍地址：翠园路和嘉祥路交叉路口

一职中幼儿园对面213号

上过《天天进取》的网红店，点菜每样齐要10串起初，滋味比拟重口，偏咸偏辣，烤得很入味，配上冰啤酒几乎齐全！

凯凯烧烤

📍地址：嘉兴路70号

比大多烧烤店的环境干净一些，店面也很大，滋味烤得比拟好，菜品随点基本不会踩雷。五花肉、牛肉、鸡尖是必点的，包浆豆腐也可以。

图源@一坨Lemon

赵妹烧烤

📍地址：嘉兴路556号

他家的菜齐是烤好一样上一样，是以每说念菜的火候就能嗅觉出来是刚刚好的那种。烤牛肉不是一串串的，烤好用盘子端上来，可以我方包生菜，加蒜，滋味偏甜辣。

图源@姜活适

海棠杨烧烤

📍地址：海棠路388号

开了20多年的老店了，记起过去是在一个小胡同里用炭火烤的小摊，如今也有了我方的门面。滋味果真可以，泡粑和鲫鱼强横推选，雇主也超等温雅。

图源@好意思团

· 乐山麻辣烫

王三轮麻辣烫

📍地址：翰园街43号2单位1-1号

你敢信这家麻辣烫也曾开在公厕旁？！如今在老住户楼底楼，买卖好到爆炸！

被一又友带去吃过一次就完全爱上了这家店，蘸碟果真太灵魂了，内部的花生碎尽头香。

小向麻辣烫

📍地址：碧山路嘉州长卷天街A1204

这应该算是乐山市中区最火爆的麻辣烫了，听说如故开了30多年。

过去开在城边边上的九峰镇，当今在乐山城区开了多家分店。菜品清新，滋味巴适，性价比高，难怪人人列队也要吃。

张三丰麻辣烫

📍地址：滨河路602号

市中区又一家网红麻辣烫。最早在月咡塘乐山二中隔邻的小平房里，许多土产货东说念主齐是冲着滋味来的，经常爆满。

老店门头 图源 / 神秘嘉宾XXX

当今搬到了水岸名邸隔邻，环境好了，照旧纯熟的配方，纯熟的滋味。

嘉州飘香麻辣烫

📍地址：张公桥78号1层

乐山东说念主齐知说念的麻辣烫品牌，从沙湾出来，曾上过《吃八方》节目。

菜品清新，荤菜齐串得很大坨，久煮不柴。锅底看似清淡，但配上灵魂蘸碟，果真很绝！

卢二锅暖锅串串麻辣烫

📍地址：春华路中段621号

这家店今夜营业，在好意思团、内行点评上评价很高。

店里的牛肉技俩之多，比如夺命麻辣牛肉、牦牛肉、苹果牛肉等，适口不踩雷。

老兵麻辣烫

📍地址：通江街说念龙游路286号

许多乐山土产货东说念主爱吃，环境宽阔、菜品丰富、滋味也很可以。

奇迹值得点赞，店里的奇迹员很温雅，如若你要烫腰片、牦牛肉，她们会主动维护哦~

熊家婆麻辣烫

📍地址：张公桥街11-17号

开在张公桥的网红老店，之前上过电视，也拿了不少奖。

图源 / 沙隆巴斯

店铺环境干净卫生，还有包间，天然滋味照旧一如既往。除了麻辣烫，还有油炸、热卤也值得一试。

牛华周记麻辣烫

📍地址：凤凰路中段548号

总店位于牛华镇到手街350号，堂子再大也能坐满。乐山城区开的分店，一到周末也经常爆满。

特质牌号麻辣小牛肉，弃取清新黄牛肉，既认解析法刀功，也究秘制腌料，属于到店必点菜品，东说念主手一大把。

图源 / Z

以上只是乐山“串串”好意思食的冰山一角

齐说众口难调，千东说念主千胃

关于资深吃货而言

每个东说念主心中齐有最爱的“串串”好意思食

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图片着手：详见标注，嘉州体裁旅抽象整理

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